沖縄県産のパイナップルとマンゴの糖度予測のため果実成分に影響のある波長帯を検量線に組み込んで検討した。パイナップルとマンゴの主成分は既知の分析結果で、水、セルロース、糖類の順である。そこで第１波長を水、第２波長をセルロース、第３波長を糖類にそれぞれ影響のある波長帯を指定して検量線を作成した。その結果、パイナップルの糖度予測は４波長（958, 978, 918, 844nm）で92年のＳＥＰが0.66、ＢＩＡＳが-0.26、93年のＳＥＰが0.55、ＢＩＡＳが-0.26、94年のＳＥＰが0.66、ＢＩＡＳが0.22、95年のＳＥＰが0.63、ＢＩＡＳが0.16となった。マンゴの場合は４波長（958, 978, 918, 878nm）で92年のＳＥＰが0.70、ＢＩＡＳが0.19、93年のＳＥＰが0.51、ＢＩＡＳが0.13、94年のＳＥＰが0.64、ＢＩＡＳが-0.16、95年のＳＥＰが0.47、ＢＩＡＳが0.16となった。果実成分に影響のある波長帯を組み込むことで安定した予測精度を持つ検量線が作成できた。

キーワード：近赤外分光分析, パイナップル, マンゴ, 内部品質, 水, セルロース, 糖類