要 旨
オーストラリアにおける米の乾燥・貯蔵は Ambient Air Aeration System である。すなわち、大容量の乾燥・貯蔵用ビンに荷受けした高水分の生籾を積み上げつつ、周囲空気の通風により徐々に乾燥を進め、貯蔵水分まで乾減した後は通風を止めて、そのまま貯蔵に入る方式をとっている。このビンの形態や投入・搬出の機構に特有のものが見られ、また効率的な乾燥と安全な貯蔵を確実にする温度・水分監視システムやコンピュータによる機器操作・監視システムなど、わが国における施設の設計や運営に今後役立つと思われるものが含まれている。それらを資料としてここに紹介した。キーワード：米乾燥, 貯蔵施設, 周囲空気通風方式, オーストラリア米