要 旨
畜産における環境問題の発生を少なくするために，様々な糞尿処理システムが導入されている。本来，糞尿処理の目的は農業の自然循環機能を生かすことであるが，近年の糞尿処理システムの中には，窒素化合物を少なからず大気中へ放出させたり，多量のエネルギーを要する場合もある。このため，糞尿処理システムの評価には，環境調和的視点を加味した総合的な指標が必要であると考えられる。そこで本研究では３つの複合的指標からなる２つの評価式；[投エネ／所得]比と[窒素負荷／所得]比を用いて，異なる糞尿処理方式をもつ北海道の３酪農場における酪農経営全体と糞尿処理システムに関する評価を試みた。なお，「投エネ《とは「投入化石エネルギー《の略である。
Ａ酪農場（国営肥培かんがいシステム）とＢ酪農場（ハウス乾燥撹拌処理システム）およびＣ酪農場（慣行的な堆肥処理システム）の糞尿処理システムにおける[投エネ（糞尿処理）／所得]比はそれぞれ65, 17, 13 [MJ/1,000yen]であり，[窒素負荷（糞尿処理）／所得]比はそれぞれ0.07, 0.32, 0.06 [kgN/1,000yen]であった。結果的には比較的新しい糞尿処理システムを採用するＡやＢ酪農場よりも，昔ながらの慣行的な処理を行っているＣ酪農場の糞尿処理システムの方が，所得あたりの環境負荷は小さかった。このことから，新たな糞尿処理システムにより労力が削減され処理効率が向上したからといって，必ずしも環境負荷が抑制されているわけではないことが，複合的指標による評価によって指摘できる。キーワード：複合的評価指標，収益性，農業所得，投入化石エネルギー，窒素負荷，糞尿処理システム，[投エネ／所得]比，[窒素負荷／所得]比