要 旨
フィチン酸Ｎａをリン源として加えた培地を用いて、家畜ふん堆肥からフィチン酸Ｎａ分解菌の分離を試みるとともに、分離した分解菌を豚ぷん堆肥に接種して、堆肥中のフィチン態リンの分解促進を試み、次の結果を得た。
１）未熟な牛ふん堆肥からフィチン酸Ｎａを分解する多数の糸状菌、細菌及び放線菌が得られ、その中で糸状菌は高い分解能を持つものが多かった。
２）フィチン酸Ｎａ分解能の高い菌株を用いて、フィチン酸Ｃａ、フィチン酸Ｚｎ及びフィチン酸Ｃｕの分解能を調べた。その結果、糸状菌、細菌及び放線菌のいずれのフィチン酸Ｎａ分解菌株もフィチン酸Ｃａを分解できた。しかし、フィチン酸Ｚｎ及びフィチン酸Ｃｕを分解できたのは糸状菌株だけであった。
３）分離した糸状菌のうち、フィチン酸Ｚｎ及びフィチン酸Ｃｕの分解能の高い菌株を豚ぷん堆肥に接種して、25℃で90日間培養した。その結果、無接種の対照区に比べて、無機リンの増加率は17％、フィチン態リンの減少率は21％と高かったことが認められた。キーワード： 糸状菌、微生物、フィターゼ、フィチン態リン、家畜ふん堆肥