２００４年度農業施設学会シンポジウム　

食の安全と品質認証システムの新展開

−from Farm to Tableを実現するSQF，ISO22000についてー

鳥インフルエンザ、BSE問題など食に関わる安全性が大変重要視されています。農林水産省と厚生労働省が中心となり、食品安全委員会が発足し、食の安心・安全への本格的な取組みが始まっています。農業施設学会でも、農産物や食品の衛生管理、品質管理への取組みはAgriHACCPチームを中心に研究を行っています。食の安全に対する意識が高まっている昨今、食品産業に関わる人材の育成が不可欠であり、その一環として、今回、食の安心・安全セミナーを開催します。全米フードマーケティング協会が推奨するＳＱＦプログラムとその管理運営と国際新規格ISO22000について、産学官の関係者から食の安全に関する講演を頂くことに致しました。

ご多忙中とは存じますが、万障お繰り合わせの上ご参加くださいますよう、お願い申し上げます。

1.　日時：　　6月8日（火）１３：００〜１６：００

2.　会場：　　東展示棟内セミナー会場Ｂ（国際食品工業展会場内に設置）

　　　　　　　FOOMA　JAPAN　2004（東京ビックサイト）

　　　3． 定員：　　先着90名まで

4. 講演内容：

13:00〜14:00　�@日本国内における食の安心・安全に対する取組み　　

　　　　　　　　　　高橋孝宜　検査事業本部長・理事

財団法人　日本冷凍食品検査協会

　14:00〜15:00 �A国際認証の新規格ISO22000について　　　　

　　　 　　　　　　　　 湯地和夫　国際課長

独立行政法人　農林水産消費技術センター

15:00〜15:30 �B海外における食品の安全性管理の動向とSQF 　30分

　　　 　　　　　　　　 坂本文男　客員教授　鹿児島大学地域共同研究センター　

　　　　　　　　　　　　 SQFI/FMI認定SQFシステム主任審査員

　　　　　　　　　　　　 QSA登録食品安全マネジメントシステム主任審査員

15:30〜16:00 �C豪州での食の安心・安全管理への取組み　 30分

　　　　　　　　　　　　 守田和夫　教授　鹿児島大学農学部

ナビゲーター

　　豊田淨彦　助教授　神戸大学農学部

5.　主催： 農業施設学会

6.　共催：　　食品安全性問題研究会

7.　後援：　　日本食品機械工業会、ジェトロ鹿児島

　　　8.　問合せ先：農業施設学会シンポジウム担当　Tel:099-226-7681 (担当　江田)

お申込み方法・・・下欄にご記入の上本紙をＦＡＸにて送信下さい。

…………………………………………………………………………………………………………………… 農業施設学会シンポジウム担当　宛 　　　　　　　　　FAX：099-224−6140

「食の安心・安全シンポジウム」（2004年6月8日開催）参加申込書 （締切り 5月31日）

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