お知らせ（2024年度）

【教員公募：Faculty Position Openings】One opening for Tenure-Track Associate Professor,Institute of Agriculture, Division of Environmental and Agricultural Engineering, Tokyo University of Agriculture and Technology, Application deadline:June 21,2024 5pm(JST)

2024.04.23

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FOOMA JAPAN 2024　農業施設学会シンポジウム「知っておきたい災害食・宇宙食の今」

2024.04.08

私たちの日々の食事は、栄養を摂取するためだけではなく、おいしさやコミュニケーションの場を提供する楽しみの一つであり、心身の健康と安定に重要な役割を果たしています。宇宙空間や災害時といった、楽しみが少なくストレスのかかる環境下では、特に充実した食事と食事を楽しむための環境づくりが重要となります。また、災害食・宇宙食は、長期保存に耐えうることが要求され、調理方法にも制限がある中で、おいしさを提供するために様々な技術開発が行われてきました。2024年農業施設学会シンポジウムでは、関連分野に携わる講師の先生をお招きし、災害食・宇宙食の最新事情と今後の展望についてご紹介いただくことで、食の持つ意義と解決すべき課題についてあらためて考えてみたいと思います。

  • ●日時：2024年6月4日（火）13:00～16:30
  • ●会場： 東京ビッグサイト東3ホール入口セミナー会場
  • （〒135-0063 東京都江東区有明 3-11-1）
  • ● 定員：95名
  • ● 主催：農業施設学会 後援：（一社）日本食品機械工業会
  • 講演１：「災害時に求められる食・栄養支援」
  • （国研）医薬基盤・健康・栄養研究所 国立健康・栄養研究所 国際栄養情報センター
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  • 国際災害栄養研究室　室長　坪山（笠岡）宜代
  • 講演２：「災害食の技術開発の変遷と今後の展望」
  • 尾西食品株式会社 商品開発部　伊藤 秀朗
  • 講演３：「宇宙空間における微細藻類ユーグレナの可能性」
  • 株式会社ユーグレナ
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  • 共同創業者 兼 エグゼクティブフェロー　鈴木 健吾
  • 講演4：「宇宙食を起点とした食ビジネスのイノベーション～Space Reverse Innovation～」
  • 株式会社Space Food Lab. 取締役　浅野 高光
  • ※参加登録はFOOMA JAPAN 2024 公式Webサイトよりお申し込みください。参加人数が定員になり次第，締め切りとさせていただきます。

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